突撃隣町の晩御飯。



最近mixiとブログの日記の分担が固定されつつありますね。

mixi:バトン、料理の作り方、ジモトーク
ブログ:日常、料理の感想、その他

という体裁でお送りします。

というわけで昨日作ったカレーについて書いてみる。

<柚橘的深いカレー>

材料(2人前):
カレールウ:箱の小さいやつ
じゃがいも:でかいの1個
にんじん:1本
たまねぎ:1個
肉(牛肉):150g
キムチ:適量
ヨーグルト:適量
CoCo壱のスパイス:適量
米:2合

※備考
・辛いカレーが好きな場合でも甘口ルウを使用し、
いろいろ煮込んで辛くするほうが深いよ。
・キムチは日本産を選びましょう。朝鮮漬はリスクが高すぎます。

<作り方>
・ご飯を炊く。まぁここは省略で。
・じゃがいも、にんじん、たまねぎを適当な大きさに切る。
・なべに油をひき、まず肉を投入、
続いてじゃがいも、にんじん、たまねぎを投入し軽く炒める。
※実際にはこの後煮込むのでそれほど必要ないと思います。
こげちゃったら意味ないしね。
・鍋に水を入れる。沸騰することを考えて1cmくらいは余裕を持っておきましょう。
・鍋が沸騰したら灰汁をとります。まぁ、適当でいいと思います。
・その後しばらく煮込むわけですが、このときにキムチを入れておくといいんじゃないかと。
・20分ほどして具材がやわらかくなっていたらルウを入れます。
・弱火にしてかき混ぜながらルウを溶かしていきます。
・ルウがとけきったらここでヨーグルトを少量。続いてCoCo壱スパイスを投入。
・混ざったら完成です。

お好みによりサラダとか作ってみてください。(写真参照)

※途中で一度更新を中断してました。
学祭準備中に更新してたのですよ…
今は家にいます。

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